Alcachofas Recetas de mi Mamá Norma Orgullosamente Sonorense

Name: Alcachofas Recetas de mi Mamá Norma Orgullosamente Sonorense
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 Kg Alcachofas frescas; 2 Latas puré de tomate (345g c/u); 1 Lata leche Evaporada 236ml; 1 Cda Salsa chipotle (al gusto); 1 Cda Consomé de pollo; 1 Cdita Sal de Mar; al gusto Pimienta; 1/4 de Cebolla Picada; 1/2 barra Mantequilla; 1/2 cucharita deOregano Molido una pizca; 2 Tazas caldo de pollo; 1 Cdita Tomillo; 1 Cdita Romero seco; 1 Cdita Pimentón dulce

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Me encantan las alcachofas , disfruto mucho cuando me las prepara , me puedo comer todas sin darme cuenta, el Graivy o crema de Tomate también te la puedes saborear como una deliciosa sopa.

Alcachofas Recetas de mi Mamá Norma Orgullosamente Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Me encantan las alcachofas , disfruto mucho cuando me las prepara , me puedo comer todas sin darme cuenta, el Graivy o crema de Tomate también te la puedes saborear como una deliciosa sopa.

Guardada

Ingredientes

1 KgAlcachofas frescas
Preparación de graivy o Crema de Tomate
2 Lataspuré de tomate (345g c/u)
1 Lataleche Evaporada 236ml
1 CdaSalsa chipotle (al gusto)
1 CdaConsomé de pollo
1 CditaSal de Mar
al gustoPimienta
1/4de Cebolla Picada
1/2 barraMantequilla
1/2 cucharitadeOregano Molido una pizca
Para Sopa o crema de tomate agrega
2 Tazascaldo de pollo
1 CditaTomillo
1 CditaRomero seco
1 CditaPimentón dulce

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos agua a Hervir en tanto limpiamos y preparamos las alcachofas
2

Cortamos a la mitad las alcachofas y limpiamos el centro retirando todos los vellito del interior
3

Ponemos las Alcachofas a cocer por aproximadamente 50 min a fuego alto, verificamos con una Hojita que con los dientes podamos desprender la orilla
4

En una Olla ponemos a freír la Mantequilla, agregamos la cebolla (preferentemente picada) y Pimienta
5

Agregamos el Puré de Tomate, el ajo, consomé de pollo y dejamos hervir por 10 minutos a fuego medio
6

Agregamos la Pasta de Chipotle al gusto y la leche evaporada dejamos hervir a fuego medio por 10 min
7

Listo para sopear las hojitas de la alcachofa y del corazón ni se diga, por eso el dicho del corazón de alcachofa lo más delicio.
8