Arroz caldoso con langostinos y pez espada
belladona @cook_4861194
Arroz caldoso con langostinos y pez espada
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- 1
Pelar los langostinos y con las cascaras hacer un caldo, freír en un poco de aceite las cáscaras, añadir agua y sal y dejar hervir unos 15-20 min.
- 2
Freír en un poco de aceite los pimientos cortado en trocitos y 2 ajos laminados.
- 3
Añadir el tomate triturado y sofreír.
- 4
A continuación, añadir un majadillo de 1 ajo con perejil, el sazonador de paella y el caldo de langostinos y hervir 5 min (son 4 y 1/2 partes de caldo por una parte de arroz)
- 5
Añadir el arroz y hervir 20 min. Cuando queden 5 min, añadir el pez espada. En el último hervor añadir las gambas crudas peladas.
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