Garbanzos con gambas y almejas

Name: Garbanzos con gambas y almejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bote garbanzos cocidos (unos 250 g); 1 cebolla; 1/2 pimiento italiano; 3 ajos; 1 puñadito gambas peladas congeladas; 2 puñaditos almejas congeladas; 1 vaso vino blanco seco (Moriles o fino); Aceite de oliva; Perejil; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aprovechando medio bote de garbanzos cocidos, que le sobro a la mujer, se me ocurrió preparar este rico plato, trabajando muy poco.

Garbanzos con gambas y almejas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aprovechando medio bote de garbanzos cocidos, que le sobro a la mujer, se me ocurrió preparar este rico plato, trabajando muy poco.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 botegarbanzos cocidos (unos 250 g)
1cebolla
1/2pimiento italiano
3ajos
1 puñaditogambas peladas congeladas
2 puñaditosalmejas congeladas
1 vasovino blanco seco (Moriles o fino)
Aceite de oliva
Perejil
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Colocamos la cazuela de barro al fuego con un generoso chorro de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
2

Pelamos y cortamos en juliana la cebolla y el pimiento. Pelamos y fileteamos los ajos. Añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos al aceite, sazonamos y freímos, hasta que tanto la cebolla como el pimiento estén tiernos.
3

Añadimos el vino y le damos unas vueltas. Agregamos las almejas y las gambas peladas, hasta que comiencen a abrir las almejas.
4

Bajamos el fuego al mínimo, agregamos los garbanzos escurridos y dejamos cocer unos 10 minutos, para que se mezclen sabores. Apagamos el fuego y espolvoreamos con perejil (a poder ser fresco) picadito. Servir muy caliente.