Arroz con pollo

Name: Arroz con pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 1/2 tomate; 1 diente ajo; 3 puñados arroz; 1/4 pechuga de pollo; laurel; Caldo de pollo; 1/2 limón; 1 huevo cocido; Colorante

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Arroz con pollo

Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

1/4cebolla
1/2pimiento verde
1/4pimiento rojo
1/2tomate
1 dienteajo
3 puñadosarroz
1/4pechuga de pollo
laurel
Caldo de pollo
1/2limón
1huevo cocido
Colorante

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Sofreimos la cebolla y los pimientos bien picados en una cazuela con dos cucharadas de aceite. Cuando pasen unos 5 minutos añadimos el tomate pelado y picado y el diente de ajo picadito. Dejamos pochar unos 10min a fuego lento
2

Salpimentamos el pollo cortado en cuadraditos y lo añadimos a la cazuela hasta que se dore
3

Echamos los puñados de arroz y removemos un par de minutos. Pasado ese tiempo echamos el caldo de pollo que cubra todo unos cuatro dedos por encima, el laurel, sal, colorante y el zumo de medio limón
4

Dejamos cocer unos 20 min a fuego lento añadiendo más caldo si fuese necesario. Añadimos el huevo cocido en trozos. Dejamos reposar unos 5-10min y a disfrutar!