Kuchen de frambuesa y arándanos

Name: Kuchen de frambuesa y arándanos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina; 2 cdtas polvo hornear; 3 cdas azúcar; 3 cdas mantequilla; 2 huevos; 3 huevos; 3 cdas azúcar; 200 cc crema; 1 taza arándanos; 1 taza frambuesas

Karen Melisa Alvarez Roa @cook_10196389

Exquisita receta para lucirse con el postre u once. Idealmente, servirlo al día siguiente para que quede bien cuajado. Los ingredientes como huevo y mantequilla deben estar a temperatura ambiente para mejores resultados. Las frutas pueden ser frescas o congeladas. Espero lo disfruten 🐽

Kuchen de frambuesa y arándanos

Karen Melisa Alvarez Roa @cook_10196389

Guardada

Ingredientes

1 hr

Masa
2 tazasharina
2 cdtaspolvo hornear
3 cdasazúcar
3 cdasmantequilla
2huevos
Relleno
3huevos
3 cdasazúcar
200 cccrema
1 tazaarándanos
1 tazaframbuesas

Guardada

Pasos de la receta

1 hr

1

Masa: en un bowl, cernir la harina y los polvos. Añadir el azúcar, la mantequilla y los huevos. Mezclar con un tenedor. Si queda muy seca, agregar leche, hasta que quede una masa que no se pegue en los dedos.
2

Acomodar la masa en un molde aceitado con borde alto. Pinchar con un tenedor. Precalentar el horno. Hornear a fuego medio por 15min o hasta que no se pegue en los dedos.
3

Relleno: batir las claras a nieve, agregar azúcar y batir. Mezclar manualmente con las 3 yemas y la crema.
4

Sobre la masa distribuir arándanos y frambuesas. Verter el relleno sobre ella. Hornear por 10 min con el calor hacia arriba, dorar. Tiene que quedar firme. Idealmente dejar reposar y servir frío para que el relleno cuaje. Si se usan frutas congeladas, generalmente suelta más líquido.