Se baten los dos huevos se pone un pellizco de sal y un chorro de leche se deja en reposo los trozos de pechuga un par de horas luego picas ajo y perejil y pan rallado

Lo mezclas todo y se van friendo. Vas dejando el pollo frito en un papel absorbente para que empape todo el aceite lo vas colocando en una fuente

A continuación asas las verduras con un poquito de sal, en mi caso he asado espárragos y berenjena, pero puedes asar la verdura que más te guste y acompañar la fuente con las lágrimas de pechuga de pollo y a disfrutar de una cena súper Rica