Galleta ChocoGarbanzo

Name: Galleta ChocoGarbanzo
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza garbanzos; 2 huevos 🥚; 10 cucharadas avena; 3 cucharadas miel 🍯; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas esencia de ron; 1 cucharada esencia de vainilla; 1/2 libra uvas pasas; 2 cucharadas cacoa en polvo sin azúcar; 50 grs chocolate amargo al 50%; Nibs de cacao opcional

Jelo Vlbuena @cook_jelo

Bogotá

Galleta de garbanzo con chocolate

Galleta ChocoGarbanzo

Jelo Vlbuena @cook_jelo

Bogotá

Galleta de garbanzo con chocolate

Guardada

Ingredientes

1 tazagarbanzos
2huevos 🥚
10 cucharadasavena
3 cucharadasmiel 🍯
3 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadasesencia de ron
1 cucharadaesencia de vainilla
1/2 librauvas pasas
2 cucharadascacoa en polvo sin azúcar
50 grschocolate amargo al 50%
Nibs de cacao opcional

Guardada

Pasos de la receta

1

La noche anterior poner a remojar 1 taza de garbanzos. Poner a cocinar en la olla a presión los garbanzos por 1 hora. Escurrir bien y reservar. Se cocinan solo con agua sin sal.
2

Pasar los garbanzos por el procesador de alimentos. En un bowl mezclar los ingredientes y amasar bien con la mano.(el chocolate amargo hay que fundirlo al baño de maría)
3

En una lata para horno poner papel parafinado y poner a precalentar el horno.
4

Formar bolitas con la masa y aplanar, poner sobre la bandeja, se pueden poner nibs de cacao sobre las galletas. Llevar al horno por 30 min a 300 grados (eso depende del horno)
5

Nota: de 1 taza de garbanzos sin remojar al remojarse y cocinarse salieron 3 tazas. De esta mezcla me salieron 26 galletas.