En primer lugar cortamos en Juliana la cebolla, el pimiento se ponen en una paellera a pochar sin quemarla, una vez este pochada la apartamos y en el mismo aceite sofreímos el choco a tiras.

Añadimos las coles, de bruselas previamente cocidas y removemos. Añadimos el arroz, yo usé un vaso de arroz por persona, la pimienta y removemos a fuego medio.

En el caldo de cocer los langostinos disolvemos los dos sobres de tinta, de calamar y se lo añadimos hasta cubrir. Dejamos hervir a fuego medio y removiendo de vez en cuando unos 20 minutos. Y cuando esté el arroz tierno apartamos, añadimos, arriba los langostinos pelados y un poco de alioli al gusto. Listo y buenísimo 😘😊