Arroz con pollo
Pasos de la receta
- 1
Preparar un macerado de especias, colocar sal, 1 diente de ajo y salsa inglesa. Macerar el pollo de 2 a 3 horas. Si es de un día para otro, mejor.
- 2
El día de la cocción, colocar aceite en un sartén profundo. Sellar las piezas de pollo. Sacarlas del sartén y colocar la chuleta ahumada, huesito o tocinera ahumada. Dorar y retirar.
- 3
Colocar en el mismo sartén los vegetales que han sido previamente cortados en tiras. Dejar de último el repollo. Salpimentar.
- 4
Luego que los vegetales estén rehogados colocar 3 tazas de arroz. Remover. Luego colocar de nuevo el pollo, la chuleta ahumada, huesito o tocineta. Colocar 5 tazas de agua. Corregir la sal. En lo que hierva, colocar el repollo bajar la llama y tapar. Si hace falta se coloca la otra taza de agua
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