Pollo Salteado con Verduras (al estilo chino)

Name: Pollo Salteado con Verduras (al estilo chino)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel; 2 pimientos en juliana; 4 cabezas cebolla china; 200 gramos colantao; 1 ají verde cortado en juliana; 1/2 cebolla cortada en juliana; 200 gramos frejol chino; 300 gramos brócoli en trozos; 200 gramos col china en trozos; 1 pedazo kión (raíz de jengibre); 1/4 de taza de sillao (salsa de soya); 1 cda salsa de ostión; 1 cda ajos molido; 1 cda fécula de maíz; al gusto Sal, pimienta; Aceite vegetal

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

Los salteados en la gastronomía peruana son herencia de la gastronomía china.
Esta técnica de la cocina oriental ha sido adoptada con mucho éxito en la culinaria peruana. El Pollo Salteado con verduras es un ejemplo de la fusión Peruano-Chino, llamado chifa. #vegetales

Pollo Salteado con Verduras (al estilo chino)

Doris Jaime @cook_5069071

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Guardada

Ingredientes

1pechuga de pollo sin hueso ni piel
2pimientos en juliana
4 cabezascebolla china
200 gramoscolantao
1ají verde cortado en juliana
1/2cebolla cortada en juliana
200 gramosfrejol chino
300 gramosbrócoli en trozos
200 gramoscol china en trozos
1 pedazokión (raíz de jengibre)
1/4de taza de sillao (salsa de soya)
1 cdasalsa de ostión
1 cdaajos molido
1 cdafécula de maíz
al gustoSal, pimienta
Aceite vegetal

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén grande (wok) se empieza a calentar aceite y freír el pollo previamente salpimentado.
2

Cuando el pollo este dorado, añadir el ajo, los pimientos y la cebolla, se saltea a fuego alto por dos minutos. Añadimos la salsa de ostión y un chorro de sillao (salsa de soya), e inmediatamente después agregar todas las verduras restantes: cebolla china, frejol chino, brócoli, col china, colantao y el kión (jengibre). Salteamos las verduras de 3 a 4 minutos y añadimos el resto del sillao.
3

Disolvemos en 1/4 de taza de agua tibia la fécula de maíz (maizena) inclinamos la sartén (wok) y la añadimos a la preparación, moviendo rápidamente. Retiramos el kión y lo servimos inmediatamente. Puedes acompañarlo con una porción de arroz blanco o arroz chaufa.