Bolla de aceite

Name: Bolla de aceite
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo harina floja; 9 g sal; 100 g masa madre; 15 g levadura prensada; 300 ml agua; c/n Aceite aromatizado

lili @lili1982

Bolla de aceite

Guardada

Ingredientes

1/2 kiloharina floja
9 gsal
100 gmasa madre
15 glevadura prensada
300 mlagua
c/nAceite aromatizado

Guardada

Pasos de la receta

1

Introducir la masa madre y la levadura en el agua
2

Hacer un volcán y añadir los ingredientes menos la sal, cuando este homogénea la masa se añade la sal
3

En este caso dividí la masa entre 3 y ne salió unas porciones de 315 g aproximadamente, las boleee y las deje reposar 15', tapadas con un paño
4

En una bandeja engrasada poner las bolas y aplastarlas para conseguir unas tortas, dejar 45' fermentar sin humedad en la fermentadora o en el horno a baja temperatura con la puerta abierta o en la nevera mínimo 2
5

Una vez pasado el tiempo de fermentación se le hace agujeros con ayuda de los dedos a la masa y se le añade el aceite aromatizado, en este caso le he puesto aceite de aguacate.