Pescadilla o perlitas de ración rebozadas

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Importante macerar el pescado

Pescadilla o perlitas de ración rebozadas

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Importante macerar el pescado

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Ingredientes

  1. 3pesadillas o perlitas de ración
  2. 2huevos
  3. 2 dientesajo
  4. Perejil
  5. Aceite de oliva
  6. Aceite para freír
  7. Sal
  8. 1manzana

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiamos, el pescado elejido, quitamos la espina central, lo puede hacer el pescadero, batimos dos huevo, introducimos el pescado. Añadimos el ajo picado, el perejil, un chorreton de aceite de oliva. Removemos, mezclamos. Lo tapados con film y lo dejamos en la nevera 4 horas

  2. 2

    En una sartén, con el fondo de aceite vamos friendo el pescado por las dos caras

  3. 3

    Los dejamos en papel absorbente para quitar la grasa sobrante.Pelamos la manzana como si fuesen patatas fritas, acompañando al pescado

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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