Ensalada de perdiz escabechada
Pepi @cook_14723434
Me quedó la pechuga de la perdiz en escabeche sin gastar y decidí hacerla en ensalada y quedó buenísima
Ensalada de perdiz escabechada
Me quedó la pechuga de la perdiz en escabeche sin gastar y decidí hacerla en ensalada y quedó buenísima
Pasos de la receta
- 1
Se pica finamente la lechuga, se le pica el pimiento rojo asado, se pone el maíz, los tomates cherry a trocitos, las aceitunas deshuesadas a rodajas, la pechuga de la perdiz a tiras. Se adorna con los huevos cocidos a rodajas y la mitad de los tomates cherry y se aliña con el caldo del escabeche de la perdiz y la sal y a disfrutarla
- 2
Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera y ponerlos a continuación en el plato de servir
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