Primero hacemos el puré para ello pelamos las papas, las cortamos y las hervimos con sal

Mientras se hacen las papas hacemos el picadillo. En una cacerola ponemos el aceite y en ella agregamos la cebolla picada, el ají picado, sal y pimienta

Cuando la cebolla está transparente se agrega la carne se mezcla y se deja cocinar con la olla tapada. Se condimenta con sal pimienta y las hierbas que quieras. Una vez cocido se reserva en la heladera

A las papas las hacemos puré con manteca queso rallado y un huevo. Armamos el pastel en una asadera profunda enmantecada abundantemente.

Sobre la manteca distribuimos una capa de puré, encima distribuimos el picadillo, y encima distribuimos el resto del puré. Debemos tener cuidado de no dejar ningún área sin puré. Luego lo marcamos con un tenedor y lo cubrimos con queso rallado y trocitos de manteca