Pan de hamburguesa de harina de espelta

Name: Pan de hamburguesa de harina de espelta
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g harina de espelta; 400 ml agua; 1/2 cubo levadura fresca (aprox. 12g); Pizca sal; Opcional nueces

Carmenb_mg @Carmenb_mg

Buscando recetas con harina de espelta y levadura fresca, hice mi propia versión.

Pan de hamburguesa de harina de espelta

Carmenb_mg @Carmenb_mg

Buscando recetas con harina de espelta y levadura fresca, hice mi propia versión.

Guardada

Ingredientes

500 gharina de espelta
400 mlagua
1/2 cubolevadura fresca (aprox. 12g)
Pizcasal
Opcional nueces

Guardada

Pasos de la receta

1

Se pone la harina con la sal en un bol y se hace un agujero en medio.
2

Se disuelve el medio cubo de levadura fresca en el agua templada.
3

Se agrega el agua con la levadura en el centro del bol de la harina con la sal. Tiene que quedar una masa consistente aunque un poco pegajisa. Se amasa todo hasta que sea una masa homogénea. Se enharina el bol y se deja reposar la masa 2-3horas.
4

Pasado ese tiempo. Se le da forma deseada (en mi caso hice 4 panecillos de hamburguesa y un pan mediano) y se pone en una bandeja con papel de hornear untado de aceite (para que no se peguen). Dejar reposar 1hora más. Dejad separación para que no se peguen cuando crezcan.
5

Poned 15-20min en el horno a 230 con valor arriba y abajo. Yo tapé la bandeja con papel de aluminio para que no se me quemaran (ya había tenido malas experiencias). Pasado ese tiempo bajad a 200. Otros 15-20min (el tiempo siempre dependerá del horno). Cuando estén doraditos y al tocarlos se note con buena textura ya están para disfrutarlos!