Golfeado

Name: Golfeado
Yield: 15 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: --- para la masa; 3 cda levadura (yo use levadura instantánea); 1 cdta sal; 1/2 taza azúcar; 50 gr mantequilla o margarina derretida; 1 taza leche tibia; 4 tazas harina común; 2 huevos; --- Para el relleno; 2 tazas queso blanco rallado; 2 tazas papelón rallado; 50 gr mantequilla o margarina; anís dulce o canela en polvo; --- Para el almíbar; 1 taza papelón en trozo o rallado; 1/3 taza agua

Laura Macias @cook_4712454

Venezuela

De Venezuela para el mundo esta receta de mi bello país muy sabrosa y para esas tardes que provoca un café negro con un dulcito...

Golfeado

Laura Macias @cook_4712454

Venezuela

De Venezuela para el mundo esta receta de mi bello país muy sabrosa y para esas tardes que provoca un café negro con un dulcito...

Guardada

Ingredientes

90 min

15 raciones

---para la masa
3 cdalevadura (yo use levadura instantánea)
1 cdtasal
1/2 tazaazúcar
50 grmantequilla o margarina derretida
1 tazaleche tibia
4 tazasharina común
2huevos
---Para el relleno
2 tazasqueso blanco rallado
2 tazaspapelón rallado
50 grmantequilla o margarina
anís dulce o canela en polvo
---Para el almíbar
1 tazapapelón en trozo o rallado
1/3 tazaagua

Guardada

Pasos de la receta

90 min

1

Enharinar una bandeja grande para colocar en horno. En un bol añadir la levadura la sal y el azúcar mezclar, incorporar la leche tibia y la mantequilla revolver. Añadir poco a poco la harina cernida, luego los dos huevos... Quedara pastosa así que se saca del bol y en un mesón enharinado se coloca más harina hasta que al tocar no se pegue en los dedos.
2

Ya en el mesón enharinado amasar y estirar con un rodillo hasta hacer una capa de 1 cm de espesor, tratamos de hacer un rectángulo, untamos la mantequilla en toda la superficie añadimos el papelón y luego el queso rallado... Enrollamos tipo brazo gitano y lo dejamos reposar una hora aprox. Tapándolos con un trapo húmedo.
3

Luego preparamos el almíbar colocando en una olla pequeña el agua y en papelón y dejamos que se derrita a fuego lento, luego incorporamos el queso rallado.
4

Ya pasada la hora destapamos la preparación y cortamos en ruedas de 4 cm de ancho y colocamos en la bandeja a una temperatura de 175°C como por 20 min aprox o hasta que estén doraditos.
5

Al salir del horno rocíales el almíbar. Buen provecho!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Laura Macias @cook_4712454

17 de agosto de 2016 18:13

Venezuela

No soy chef pero si soy tía, hermana, hija y madre pronto algun dia. El amor todo lo puede, por eso lo que hago lo hago de corazón para sacarles una sonrisa a mis seres queridos.

Comentarios (3)

Oswaldo @cook_15371361

5 de febrero de 2019 13:41

Me gusta esta receta y el tiempo de elaboración y cocción. La haré y te comento. Gracias.

Palabra clave

Golfeado

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