Locro Vegano

Name: Locro Vegano
Yield: 10 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos zapallo criollo; 250 gramos calabaza; 250 gramos zapallo amarillo; 1 cebolla grande; 1 zanahoria grande; 2 ramas ajo puerro; 1 choclo; 1 lata porotos manteca; 1 litro agua, sal y pimienta

¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

Le agregué salchichas veganas, de soja.. También puedes agregar seitán y tofu.
Yo hago y congelo.. #vegetal

Locro Vegano

¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

Le agregué salchichas veganas, de soja.. También puedes agregar seitán y tofu.
Yo hago y congelo.. #vegetal

Guardada

Ingredientes

10 porciones

250 gramoszapallo criollo
250 gramoscalabaza
250 gramoszapallo amarillo
1cebolla grande
1zanahoria grande
2 ramasajo puerro
1choclo
1 lataporotos manteca
1 litroagua, sal y pimienta

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Pasos de la receta

1

Rehoga la cebolla y el puerro picado, luego agrega la zanahoria cortada en rodajas, el zapallo criollo y el amarillo cortado en cubos y el choclo desgranado, agregá el agua, la pimienta y la sal, cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
2

Pasado este tiempo coloca la calabaza rallada. Cocinar 5 minutos más, agregar el poroto y listo!
3

Puede servirlo con cebolla sofrita en aceite con pimentón colorado y decorar con cebolla de verdeo.

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¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

29 de mayo de 2019 20:52

Soy pro Ajo. Militante de las legumbres. Desconfío de las personas a las que no les gusta la papa. Defensora de las sopas. Especialista en "enchufar" verduras a los peques!!!No soy cocinera...me gusta inspirarme en recetas y animarme a recrearlas...

Comentarios (4)

Mme. Ivonne @Mme_Ivonne_010363

5 de abril de 2021 21:22

Y el maíz?

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