Calabacín, pimiento rojo, y puerro cortado en juliana. 5 min al wok muy caliente con una gota de aceite.

La dorada tiene 10 min de plancha. 4 cortes en el lomo, untados con un majado de ajo, perejil, aceite de oliva y limón. Bien seca y salada para que no se pegue a la plancha.

Al estar muy caliente la piel turra, por lo tanto no queda nada salada por dentro. Aquí la sal cumple sus funciones😂 Para dar un toque, por dentro lleva unas hojas de romero.