Crepas rellenas de crema pastelera y topping de mango
El tamaño de la crema que yo hice fue como de un plato normal. Tu puedes hacerlas más pequeñas si deseas.
Crepas rellenas de crema pastelera y topping de mango
El tamaño de la crema que yo hice fue como de un plato normal. Tu puedes hacerlas más pequeñas si deseas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Empezamos preparando la crema pastelera. Disuelve las yemas con la leche y pon a fuego lento. Caliente agrega la maicena (fécula de maíz) con un poco de leche e incorpora mezclando. Agrega el azúcar y la vainilla. Mezcla para que no se formen grumos. Al final ya cuando este a punto de hervir pon la mantequilla. Mezcla. Hierve y retira.
- 2
Luego hacemos la mezcla para las crepas. En un bol agrega los huevos y la leche. Mezcla bien. Y pon las 2 tazas de harina. No debe quedar ni muy líquida ni muy espesa.
- 3
En una sartén caliente agrega unas gotas de aceite, y vierte un cucharón de mezcla. Para que cubra el. Sartén. Una fina capa.
- 4
Dar vuelta para que se cocine de Ambos lados. Conforme van saliendo vas agregando crema pastelera y enrollando.
- 5
Sirve caliente, decora con azúcar flor o jalea yo hice una mermelada de mango. Quedaron deliciosas.
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