Disponer en una olla grande la pulpa de naranjas cortada en cubitos, el azúcar, el jugo de limón y el agua. Calentar a fuego medio y revolver cada tanto

Vamos a hervir 2 veces la cáscara de las 4 naranjas que guardamos, esto es para quitarle el amargor. Cuanta menos parte blanca tenga la cáscara menos amarga va a ser. Cuando está lista, la cortamos en tiritas y se la agregamos a nuestra mermelada.

Para esterilizar los frascos y tapas que vamos a usar, tenemos que llevarlos a hervor, por unos minutos, luego los retiramos del agua y los disponemos boca para abajo sobre un lienzo o repasador limpio. Cuando la mermelada esté tibia y los frascos también, es momento de llenar los frascos con nuestra mermelada hasta el tope, los cerramos bien y los ponemos boca para abajo por algunas horas para que se sellen al vacío. Duran hasta 6 meses fuera de la heladera y 1 año dentro de la misma !

¡ahora si a regalar y a disfrutar!

Si que utilizar el resto de las cáscaras de naranjas podes hacer cascaritas confitadas, cortarlas en tiras, hervir 5 veces partiendo de agua fría, el último hervor que sea con almíbar, es decir partes iguales de azúcar y agua, finalmente las escurris, y llevas a una placa con papel manteca y las bañas en azúcar, tienen que estar separaditas para no pegarse, así como en la foto, déjalas secar unos tres días, y listo! Podes bañarlas en chocolate. Son riquísimas!