Pollo con Champiñones a la Crema

Name: Pollo con Champiñones a la Crema
Yield: 4 raciones
Cuisine: puertorriqueña
Ingredients: 8 muslos (piernas) de pollo salpimentados; Aceite de oliva; 6 tiras tocineta (bacon-tocino); 1 cebolla mediana corte juliana; 8 onz (227g) champiñones (setas-hongos) rebanados; 3 dientes ajo molidos; 1/2 taza (120 ml) vino blanco; 1 1/2 taza (360 ml) caldo de pollo; Sal y pimienta a gusto; 1/2 taza (120 ml) crema de leche (heavy cream); Perejil o cilantro picadito

Glory @cook_5027468

Este pollo queda con una salsa que tiene un sabor divino. Es perfecto con arroz blanco como guarnición. Delicioso!!!❤️

Pollo con Champiñones a la Crema

Glory @cook_5027468

Este pollo queda con una salsa que tiene un sabor divino. Es perfecto con arroz blanco como guarnición. Delicioso!!!❤️

Guardada

Ingredientes

4 raciones

8muslos (piernas) de pollo salpimentados
Aceite de oliva
6 tirastocineta (bacon-tocino)
1cebolla mediana corte juliana
8onz (227g) champiñones (setas-hongos) rebanados
3 dientesajo molidos
1/2 taza (120 ml)vino blanco
1 1/2 taza (360 ml)caldo de pollo
Sal y pimienta a gusto
1/2 taza (120 ml)crema de leche (heavy cream)
Perejil o cilantro picadito

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla cubrir justo el fondo con aceite, calentar a temperatura mediana y colocar el pollo previamente salpimentado. Dorar, retirar y reservar.
2

Descarte parte de la grasa donde se doró el pollo y añada la tocineta (bacon - tocino), cocine hasta crujiente. Retirar y reservar.
3

Entonces añada en el mismo aceite donde se hizo la tocineta (bacon - tocino) la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
4

Ahora incorpore los champiñones, saltee por un minuto y luego añada el ajo molido, cocine por varios segundos.
5

Añada el vino blanco y espere a que el alcohol evapore. Entonces incorpore el pollo previamente dorado y la tocineta (bacon - tocino) cocida, junto al caldo de pollo. Cocine por aproximadamente 20 a 25 minutos.
6

Añada la crema de leche y cocine por aproximadamente 8 a 10 minutos adicionales. Una vez pasado este tiempo, el pollo deberá estar cocido y la salsa cremosa. Rectifique la sal y añada pimienta a gusto de ser necesario. Y listo, sirva con perejil o cilantro picadito. Delicioso!!!❤️

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Glory @cook_5027468

19 de agosto de 2016 13:21

Esposa y madre. Me encanta viajar y disfrutar con familiares y amigos de la buena comida. Me puedes encontrar también en instagram/mesasytapas con más recetas, viajes y restaurantes.

Comentarios (2)

RosyCocina @cook_5248049

26 de agosto de 2016 17:23

Mmmm que ricura de receta la vi en el Menú semanal de cookpad y me encanto, ya mismo me la guardo para prepararla. Saludos

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas