Para la masa mezclar las dos harinas, formar una corona agregar la sal y en el centro la manteca, agregar de a poco el agua e ir mezclando hasta lograr una masa homogénea

Dejar reposar la masa unos 15 minutos, luego estirarla con un palote y cortar los discos del tamaño que quieras, para el relleno freír la carne molida con el ajo, la cebolla y el comino junto con un poquito de sal y el locote cortadito en cubitos, hervir los huevos y luego agregarlos a nuestro relleno

Una vez listo cargar nuestras empanadas e ir haciendo el repulgue y fritarlas con abundante aceite vegetal