Nada más simple, que preparar esta rarísima ensalada, con dos tipos de algas. En primer lugar hidratamos ambas algas, según las instrucciones del importador, generalmente introduciéndolas en un recipiente con agua alrededor de 30 minutos, se pueden hidratar juntas ambas algas.

Pelamos y troceamos el huevo, introduciéndolo en una fuente. También quitamos la piel a las patatas cocidas cortándolas a trozos de similares al tamaño que hemos cortado los huevos. Añadimos mayonesa al gusto, salamos y removemos bien.

Escurrimos las algas ya hidratadas y las colocamos encima de la ensalada, sazonándolas un poco, pero sin remover, para que se puedan apreciar las algas en la mesa y no quede su espectacular color camuflado con la mayonesa. Servir fría.