Postre frío de galletitas y crema de limón

Riquísimo y económico postre. Aproveche que tenía mucha leche en polvo para elaborar leche condensada casera, y aproveché los limones de mi árbol.
Postre frío de galletitas y crema de limón
Riquísimo y económico postre. Aproveche que tenía mucha leche en polvo para elaborar leche condensada casera, y aproveché los limones de mi árbol.
Pasos de la receta
- 1
Primero! Ponemos el azúcar y el agua al fuego hasta que se disuelva el azúcar, luego licuamos o mixeamos junto con la leche en polvo. Nos quedarán aprox 700 ml de leche condensada casera. PODES OMITIR ESTE PASO COMPRANDO LECHE CONDENSADA. ponemos en un bol
- 2
Agregamos el jugo de dos limones y vamos revolviendo. Por efecto del limón vas a ver cómo empieza a espesar.
- 3
Luego de refrigerar por media a una hora queda más espesa, agregamos el queso crema para atenuar un poco lo dulce y limonudo, y agregamos también la ralladura. Armamos en una fuente una capa de galletita (la mojamos un poquito con leche o algún licor si prefieren)), la mitad de la crema, otra capa de galletita la cual puse molida y la mitad restante de crema de limón. Al Freezer unos horas, y a disfrutar!!
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