Asado a la parrilla de chinchulines al ajo

Name: Asado a la parrilla de chinchulines al ajo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg chinchulin; 3 dientes ajo picados; Sal parrillera

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Otro simple variante que otorga un sabor diferente al clásico chinchu.
La cantidad de ajo es a gusto en este caso 6 dientes por kg, cada uno regule a gusto

Asado a la parrilla de chinchulines al ajo

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Otro simple variante que otorga un sabor diferente al clásico chinchu.
La cantidad de ajo es a gusto en este caso 6 dientes por kg, cada uno regule a gusto

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1/2 kgchinchulin
3 dientesajo picados
Sal parrillera

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Cortamos una de las puntas del chinchu y vamos con ayuda de una cuchara y un palito distribuyendo el ajo dentro, cortamos la otra punta
2

Hervimos por 10 min el chinchu con las puntas cerradas
3

Retiramos y dejamos enfriar. Este proceso de hervido, sirve para distribuir bien el ajo con el contenido propio del chinchulin
4

Podemos guardar el heladera o frezzer hasta su uso. Con el chinchu a temperatura ambiente llevamos a la parrilla
5

Pasados 20 mim a fuego medio volteamos
6

Al obtener el Dorado buscado Servimos. En este caso fue con rusa, pollo, chori, mollejas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

4 de septiembre de 2016 16:44

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios (10)

Andres Stefancik @andresmdp

16 de septiembre de 2016 14:12

Mario, nunca te mudes a un Depto, y si lo haces que tenga parrilla!!!!!

Palabra clave

Asar Parrilla Chinchulín Ajo

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