Finalmente agregar el huevo. El huevo servirá para darle más consistencia a todos los ingredientes de la receta. El amasado tiene que ser constante y uniforme. Si no te gusta con las manos utiliza batidora de varillas.
Una vez se haya mezclado de manera uniforme, proceder a revisar la humedad de la masa. Ir agregando agua hasta que la masa quede suave y se separe totalmente de las paredes del bol.

Se debe probar que la masa esté lista y no necesita más agua. Para este fin se separa una pequeña porción de masa y se hace una bolita; presionar la bolita con un dedo y, si se deshace, hará falta agregar agua. Si la bolita no se rompe, estará lista.
Separar porciones de masa del mismo peso y hacer bolitas con ellas. Poner en una bandeja y meter en un horno precalentado a 180 °C por 15 minutos. Dejar enfriar y servir el pan de bono, lo ideal es comerlo tibio.