Preparamos los ingredientes. Lavamos las limas, desechamos los extremos, cortamos por medio y le retiramos la carne blanca que posee en medio porque amarga. Cada mitad se corta en dos trozos y cada trozo en otros dos, es decir, de cada lima salen ocho trozos y los vamos introduciendo en una jarra.

Añadimos el azúcar y con un mazo machábamos el contenido para sacar todo el jugo de las limas e integrando con ello el azúcar. A continuación vertemos la cachaza, se mezcla y al final agregamos el hielo picado y lo movemos. Lo dejamos macerar en el frigorífico durante dos o tres horas. Servir y listo.