Sancocho dominicano

Name: Sancocho dominicano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos falda de ternera; 2 muslos de pollo; 3 zanahorias; 1 yuca mediana; 1 patata grande; 1 mazorca de maíz tierna; 1/2 plátano macho; 1 caldo de pollo avecrem; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo; sal y orégano

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Uno de los platos tradicionales de la República Dominicana, se consume en cualquier época del año, especialmente para fiestas y reuniones familiares, o simplemente un día lluvioso.

Sancocho dominicano

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Uno de los platos tradicionales de la República Dominicana, se consume en cualquier época del año, especialmente para fiestas y reuniones familiares, o simplemente un día lluvioso.

Guardada

Ingredientes

80 minutos

2 raciones

250 gramosfalda de ternera
2muslos de pollo
3zanahorias
1yuca mediana
1patata grande
1mazorca de maíz tierna
1/2plátano macho
1caldo de pollo avecrem
1/2cebolla
2 dientesajo
1/2pimiento rojo
sal y orégano

Guardada

Pasos de la receta

80 minutos

1

Una vez que se tiene la carne limpia y cortada, se agregan sal, orégano, los ajos triturados y medio caldo de pollo. Se le agrega finalmente dos litros de agua y se lleva al fuego a cocer hasta que la carne este tierna.
2

Pelar las verduras y troceadas se echan en una cacerola. Añade el medio caldo de pollo restante.
3

Cuando la carne este tierna se le agrega a la cacerola donde teníamos las verduras. Junto con el caldo donde cocimos la carne.
4

Se deja hervir hasta cocer las verduras, retificamos sal si es necesario.
5

Servimos y acompañamos con arroz blanco.