Carne al horno con papas y batatas

Name: Carne al horno con papas y batatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg tapa de nalga; 1 kg papas; 1 kg batatas chicas; a gusto sal entrefina; a gusto sal fina; a gusto condimento provenzal; a gusto aceite

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Tradición Argenta !!!

Carne al horno con papas y batatas

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Tradición Argenta !!!

Guardada

Ingredientes

90 minutos

4 raciones

2 kgtapa de nalga
1 kgpapas
1 kgbatatas chicas
a gusto sal entrefina
a gusto sal fina
a gusto condimento provenzal
a gusto aceite

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Salamos con entrefina la carne y la espolvoreamos con el provenzal.
2

Pelamos las verduras, cortamos las papas en rodajas de 1 cm y a las batatas las envolvemos en papel de aluminio, las acomodamos en una asadera y agregamos un poco de aceite por encima. Llevamos junto a la carne a horno a fuego medio/fuerte.
3

A la hora de cocción ya estarán las papas cocidas (1/2 hora de cada lado). Retiramos del horno.
4

La carne y batata demoran aproximadamente 1 hora y media.
5

Cinco minutos antes de que esté lista la carne damos un golpe de calor a las papas (las salamos antes de servir para que queden bien crocantes).
6

Ahora si amigos listo nuestro plato !!!!
7

Acompañamos con un buen vino tinto! Salud!!