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Rodaballo al horno
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Rodaballo al horno

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

A mi me gusta muchísimo el rodaballo y lo hago de muchas manera, aunque la que prefiero es a la plancha. Esta receta, también la suelo hacer a menudo, porque es muy sencilla y que da muy rico.

A mi me gusta muchísimo el rodaballo y lo hago de muchas manera, aunque la que prefiero es a la plancha. Esta receta, también la suelo hacer a menudo, porque es muy sencilla y que da muy rico.

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Rodaballo al horno

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

A mi me gusta muchísimo el rodaballo y lo hago de muchas manera, aunque la que prefiero es a la plancha. Esta receta, también la suelo hacer a menudo, porque es muy sencilla y que da muy rico.

A mi me gusta muchísimo el rodaballo y lo hago de muchas manera, aunque la que prefiero es a la plancha. Esta receta, también la suelo hacer a menudo, porque es muy sencilla y que da muy rico.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  • 4filetes grandes de rodaballo
  • 4patatas grandes
  • 2cebollas
  • 4 dientesajo
  • 4tomates maduros (de los redondos y rojos)
  • 1 ramitaperejil
  • 2 cdtspimentón dulce
  • sal
  • 1 cucharónaceite de oliva virgen extra
  • 1 vasitovino blanco seco
  • 1limón
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Pasos de la receta

50 minutos
  1. 1

    Se pelan y cortan las patatas panaderas, así como las cebollas.

  2. 2

    En una fuente para el horno, se colocan las patatas y sobre ellas las cebollas cortadas y se introducen en el horno, unos 25 minutos.

  3. 3

    Se exprime el limón.

  4. 4

    Luego, se salpimenta el rodaballo, se coloca sobre las patatas y cebollas, se rocía con el zumo de limón y el vino.

  5. 5

    Se espolvorea con el perejil picado y el pimentón dulce.

  6. 6

    Se colocan los tomates partido por la mitad en las 4 esquinas o repartidos como Vd. quiera.

  7. 7

    Se introduce en el horno a fuego medio, hasta que esté listo.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Assumpta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/93514
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Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
12 de febrero de 2008 00:00
Barcelona
Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
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