Sopa fría de remolacha

Es una sopa fría, que es perfecta para los días calurosos de verano. Entra muy bien y es muy sana, porque contiene muchas vitaminas. A los niños les encanta por su color y por su sabor e incluso repiten. Se toma fácilmente porque es muy ligera y no llena nada.
Sopa fría de remolacha
Es una sopa fría, que es perfecta para los días calurosos de verano. Entra muy bien y es muy sana, porque contiene muchas vitaminas. A los niños les encanta por su color y por su sabor e incluso repiten. Se toma fácilmente porque es muy ligera y no llena nada.
Pasos de la receta
- 1
Se limpian todas las verduras y se cortan en trocitos pequeños.
- 2
Las remolachas se pelan con los dedos, reservando el jugo y se cortan a trocitos pequeños.
- 3
Se introduce todo en el vaso de la batidora o el robot, hasta que quede un puré super fino.
- 4
La textura no debe ser muy espesa. Para aclararlo se puede echar un poquito de agua o de caldo de verduras, queda más rico.
- 5
Se sirve en boles o en vasitos. Se sirve muy fría.
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