Preparación:. en una cacerola colocar la leche,la cebolla picada, el aceite la sal y el condimento hasta que de el primer hervor y apagar.

Batir las claras y después de batidas agregándole de a poco las yemas, ya batidos agregar un poco de la preparación anterior de la leche mientras le vas batiendo despacio vas agregando la harina catete y el resto de la leche.

Encender el horno a temperatura a medio.

Aceitar o enmantecar una asadera rectangular agregar el preparado luego esparcir el queso en trocito que quede bien esparcido y agregarle el fiambre o la salchichas picaditos.