Una vez frío el bizcochuelo que sale bien alto dividirlo en 3 y humedecer la primera capa con almíbar colocar el dulce de leche siempre repostero con manga o yo lo pongo un ratito al microondas para que se ablande un poco y así poder distribuirlo y esparcir los merengues rotos encima

Bizcochuelo..batir solo los huevos con batidora eléctrica 5' hasta dupliquen sin dejar de batir agregar en forma de lluvia el azúcar y continuar batiendo 5' más antes de finalizar agregar la esencia

Agrega la harina de forma envolvente hasta que quede bien integrado siempre cuidando que no baje el batido cocinar en molde en mantecado y enharinado por 50' a 180° varia según horno.

Para la otra capa le pongo la crema montada con el azúcar y corto los durazno en filetes así al cortar se puede manejar y no se rompe la torta (siempre humedecer bien cada capa así no queda seco)

Último paso decorar con el chantilly yo le coloqué granas pero se le puede colocar lo desee arriba

Este bizcochuelo es apto para forrar con pasta previo frío después de rellenar y al tener crema de leche necesita frío.