Encocado de cerdo

Name: Encocado de cerdo
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 coco seco; 2 libras cerdo; 2 pimientos verdes; 2 cebolla colorada; 8 dientes ajo; al gusto comino; al gusto chillangua; al gusto chillaran; 5 hojas oreganón; al gusto hiervita; 1 cucharada mostaza; ranchero dos sobresitos

Enrique Muñiz @cook_5240969

Encocado de cerdo

Enrique Muñiz @cook_5240969

Guardada

Ingredientes

1coco seco
2 librascerdo
2pimientos verdes
2cebolla colorada
8 dientesajo
al gustocomino
al gustochillangua
al gustochillaran
5 hojasoreganón
al gustohiervita
1 cucharadamostaza
ranchero dos sobresitos

Guardada

Pasos de la receta

1

Saca el sumo del coco. La cebolla picada en cuadrito. Pimiento picado en cuadrito. Ajo al gusto.Comino al gusto. Sal al gusto.
2

Pone a cocinar el cerdo ya limpio con la cebolla, pimiento, ajo y ranchero y todos los ingredientes. Una vez que ya ha hervido o está a su punto le agrega el zumo del coco (leche) pega un hervor y lo apagas Se lo puede servir acompañado con verde cocinado o patacones.