Pulpitos en salsa de tomates y pimientos

Name: Pulpitos en salsa de tomates y pimientos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pulpitos medianos cocidos; 2 tomates peras grandes; 1 pimiento verde mediano; 1 pimiento amarillo mini; 1 pimiento rojo mini; 2 dientes ajos; 1 cuchara sopera perejil fresco picado; El zumo de media lima; 1 pizca ras el hanout; 5 cucharadas soperas salsa de tomate frito casero; 1 pizca pimienta negra molida; 1/2 cucharilla brotes de hinojo seco; 2 cucharadas soperas salsa de soja con sal; 3 cucharadas aceite virgen extra

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Pulpitos en salsa de tomates y pimientos

Alexis Urrutia @cook_2625465

Guardada

Ingredientes

20 minutos

3 raciones

2pulpitos medianos cocidos
2tomates peras grandes
1pimiento verde mediano
1pimiento amarillo mini
1pimiento rojo mini
2 dientesajos
1 cuchara soperaperejil fresco picado
El zumo de media lima
1 pizcaras el hanout
5 cucharadas soperassalsa de tomate frito casero
1 pizcapimienta negra molida
1/2 cucharillabrotes de hinojo seco
2 cucharadas soperassalsa de soja con sal
3 cucharadasaceite virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

En primer lugar, picamos en daditos pequeños los tres tipos de pimientos, de la misma forma picamos los ajos y el perejil.
2

Cortamos los tomates de la misma forma.
3

En una olla pequeña, ponemos virgen extra.
4

Cuando este caliente, añadimos los ajos y los pimientos.
5

Removemos un poco y sofreímos durante cinco minutos.
6

Pasado los cinco minutos.
7

Le añadimos los tomates y el perejil.
8

Mezclamos un poco y sofreímos durante doce minutos más.
9

Mientras tanto, cogemos los dos púlpito previamente cocidos.
10

Y los troceamos.
11

Pasado los doce últimos minutos, le añadimos el tomate frito.
12

Le añadimos los brotes de hinojo secos, la salsa de soja, ras el hanout, pimienta negra molida y removemos un poco.
13

Le añadimos un vaso de caldo de la cocción del pulpo y dejamos cocinar un par de minutos asta que hierva de nuevo.
14

Cuando haya hervido, le añadimos el pulpo.
15

Mezclamos un poco. Le echamos el zumo de la media lima.
16

Tapamos y dejamos que se cocine dos o tres o tres minutos.
17

Y listo para disfrutar.
18

Este es el aspecto final.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alexis Urrutia @cook_2625465

7 de septiembre de 2016 16:23

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

Comentarios (5)

Saima Ali @cook_7652917

27 de abril de 2017 09:38

buenisima, pero sobre todo es muy original, rara, pero buenisiam, y lo mas importante es echar caldo de la coccion donde estuvo cociendo anteriormente el pulpo

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