En la leche tibia deshacer la levadura y el azúcar, incorporamos las harinas, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar hasta tener una masa uniforme y elástica.

Untamos un bol con aceite y depositamos la masa y la cubrimos con un paño. Cuando haya doblado su tamaño se saca y se corta en trozos de aproximadamente 60 gramos.

Se depositan las bolitas en la bandeja de horno y cubrimos con un paño húmedo unos 20 minutos. Después pintamos con huevos las bolitas y llevamos al horno, hasta dorar.