Lavar los camarones y sin secar introducir cuatro de ellos en los palos de brochetas, reservar, en un plato extendido poner el pan rallado, el coco, sal y pimienta, y revolver , poner en una cacerola el litro y medio de aceite a calentar, debe esta muy caliente.

Luego revolcar las brochetas en la mezcla de pan, coco y etc y poner paraditas un minuto por lado las brochetas, sacar y reservar, la salsa se ponen los ingredientes en una cacerola y se cuecen por unos 12 minutos.

Luego se vacían a un procesador de alimentos y se hace una salsa, teniendo las brochetas listas cada comensal las unta en la salsa y se acompañan de un buen vino blanco o de un rico champan, un muy buen aperitivo, para estas fiestas de año nuevo.