Cortamos los Morrones en tiras y la Cebolla en aros. Reservamos y ponemos a hervir agua para el Arroz.

En un Wok u Olla con una cucharada de Aceite rehogamos los Morrones y una vez sudados le sumamos la Cebolla. Le agregamos un poco de Sal y cocinamos hasta que transparenten.

Aprovechando un Pollo a la Sal ya hecho (Preparación: Se pone un colchón de sal en una asadera, el Pollo arriba y se cocina hasta dorar) tomamos la pechuga, le retiramos la piel y la cortamos en tiras. Reservamos.

Le agregamos a los vegetales el Diente de Ajo y el Pollo, bajamos el fuego, especiamos, rectificamos la Sal y cocinamos por 13' que es el tiempo que nos lleva cocinar el Arroz que va a ser el acompañamiento. Servimos el arroz en forma de iglú y las Fajitas de lado.