Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer la carne del pollo o gallina partida en piezas con agua y la sal, una cebolla, hierbas aromáticas y ajos, hasta que la carne esté bien cocida. Calcular el agua para que al final de la cocción quede un caldo escaso y concentrado en su sabor.
- 2
Deshesar las ciruelas y ponerlas a hervir en poca agua, hasta que se abladen.
- 3
Freir o dorar las almendras (en mantequilla o aceite)
- 4
Freir el mole, agregando el caldo y rectificando de sal. Añadir la carne, las ciruelas y las almendras; cocinar a fuego lento hasta que su consistencia sea espesa y sabrosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lupita le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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