Chaulafan

Name: Chaulafan
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 454 gr arroz cocido; 30 gr cebolla perla en brunoise; 10 gr ajo repicado; 100 ml aceite de girasol; 2 huevos; 50 gr pimiento rojo brunoise; 25 gr pimiento verde brunoise; 50 gr zanahoria brunoise; 100 gr carne de cerdo cortada en large dice (precocida); 100 gr pollo en large dice (precocido); 100 gr camarones; 25 gr ajinomoto; 50 ml salsa de soja; 20 gr cebolla blanca en rama cortada en brunoise; 30 ml fondo de ave; cantidad necesaria sal y pimienta

KLEBER ORLANDO @cook_4563667

Chaulafan

KLEBER ORLANDO @cook_4563667

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

454 grarroz cocido
30 grcebolla perla en brunoise
10 grajo repicado
100 mlaceite de girasol
2huevos
50 grpimiento rojo brunoise
25 grpimiento verde brunoise
50 grzanahoria brunoise
100 grcarne de cerdo cortada en large dice (precocida)
100 grpollo en large dice (precocido)
100 grcamarones
25 grajinomoto
50 mlsalsa de soja
20 grcebolla blanca en rama cortada en brunoise
30 mlfondo de ave
cantidad necesariasal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Poner el aceite en la sartén cuando este caliente añadir la cebolla y el ajo.
2

Sobre el refrito poner los huevos y revolver añadiendo sal y pimienta al gusto.
3

Poner los pimientos y la zanahoria. Sofreir.
4

Añadir la carne de cerdo y saltear hasta que se selle.
5

Añadir el pollo y sellarlo sorteando junto con la carne de cerdo.
6

Añadir los camarones, el ajinomoto y 25 mi de salsa de soja. Y saltear todo junto hasta que todas las carnes estén cocidas.
7

Mezclar el preparado con el arroz y añadir los 25 ml de salsa de soja e incorporar la cebolla blanca.
8

Emulsionar con el fondo de ave caliente y servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

KLEBER ORLANDO @cook_4563667

12 de septiembre de 2016 03:09

love Cook 😍

Comentarios (6)

fjmena @cook_1985919

19 de septiembre de 2016 22:41

En el punto dos de la preparación ¿se reserva o se agregan los ingredientes siguientes? Si se agregan parecería que no se podrán sellar las carnes. Gracias

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