Fideos caseros de acelga

Name: Fideos caseros de acelga
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4-5 hojas acelga; 100 gr aprox. de harina integral; Harina 4 ceros c/n; 2 huevos chicos; Sal

Nora @cook_7597236

Buenos Aires

Estos fideos están hechos con harina integral y harina 4ceros #verduras

Fideos caseros de acelga

Nora @cook_7597236

Buenos Aires

Estos fideos están hechos con harina integral y harina 4ceros #verduras

Guardada

Ingredientes

4-5 hojasacelga
100 graprox. de harina integral
Harina 4 ceros c/n
2huevos chicos
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Hervir la acelga y escurrir bien, yo le saque más de la mitad de las pencas, procesar bien, agregar los huevos.
2

Colocar la harina integral y seguir procesando
3

Colocar en un bols e ir agregando la harina común hasta formar una masa (mi princesa me ayudo un poco😁)
4

Estirar! Yo no tengo para estirar así que lo hice con palito. Estirar del tamaño deseado y cortar. A mi el primer estirado me salió grueso y el corte también 😁 el segundo lo estire más fino y lo corte um poquito más fino también, así que hay una diferencia en la fuente. Agregar harina para que no se peguen!
5

Poner a hervir el agua mientras se airean los fideos. Una vez que hierve el agua, colocar los fideos y dejarlos unos 5 minutos aproximadamente... Ir probando
6

Esto es para tres porciones más o menos! Yo no estire toda la masa... Así que la masa entera debe salir para el doble de porciones calculo yo. Depende como se sirvan 😁 lo acompañamos con un tuco que lo hiso mi marido 😋😜
7

Una vez que salen del agua colocar aceite para que no se peguen...