Lo primero que haremos será poner aceite en una sartén a calentar. Mientras, pelamos y cortamos la cebolla en pequeños trozos, el ajo en láminas finas y los ponemos a sofreír.

Cuando lo tengamos transparente, vertemos el caldo de pescado, y unas 7-8 hojas de perejil fresco picado y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Ponemos la maizena en un vaso junto a dos cucharaditas de agua y la deshacemos. Volcamos esta mezcla en la sartén y dejamos que espese.

Lavamos y cortamos los pimientos en tiras anchas y los hacemos a la plancha hasta que queden bien tiernos por ambos lados. Retiramos y reservamos.

Ponemos el bacalao en un recipiente para vapor con la piel hacia abajo, lo tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos. Retiramos y ponemos en una fuente o cazuela de barro, vertemos la salsa por encima y lo acompañamos de los pimientos. Servir y disfrutar