En una sartén dorar las presas de pollo con la mitad del aceite.

En una cacerola poner la otra mitad del aceite, al fuego en mínimo y bien caliente agregar el perejil y los ajo picaditos. Agregar las presas de pollo ya doraditas y cocinar a fuego mínimo durante 15 minutos.

Condimentar con sal a gusto, el vino blanco, pimienta. Cocinar hasta que estén bien cocidas (dar vueltas las presas de vez en cuanto).