🍅🍅Tarta rústica de Berenjena y tomate🍆🍆
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Una tarta salada riquísima para una cena informal con amigos o familia, en casa les encanto, espero que esta tarta #vegetal también os guste en casa.#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Prepara tus ingredientes, lava los tomates y la berenjena
- 2
Trocea las berenjena.y pon la mitad en una sartén con 2 cucharas soperas de aceite y 2 de agua, tapa unos 5 minutos a fuego medio-bajo, destapa y deja que el líquido se evapore. (reserva la otra mitad en agua con vinagre para que no oxiden)
- 3
Una vez tengas blanda la berenjena, pon en tu robot y batelas, yo en la Thermomix puse 2 seg turbo.
- 4
Pon ahora los lácteos junto al puré anterior y los huevos, una pizca de sal y otra de pimienta. Bate unos 30 segundos velocidad 5 para que todo integre. Pon tu hojaldre en el molde y vierte dentro la mezcla de berenjena.
- 5
Corta en rodajas el tomate y ve colocando tomate y las rodajas de berenjena de la que teníamos reservadas cortadas para hacer una capa sobre toda la base, rocía con un poco de aceite y llevarla al horno 35 minutos a 200°, calor arriba y abajo. Ve mirándola para que no se queme ya que cada horno funciona a su manera😊, pasado este tiempo sacarla dejarla reposar y a comer... esta rica caliente o templada y la puedes servir con una ensalada de brotes tiernos y un buen vino blanco o rosado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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