Cortar en finas rebanadas las manzanas y el boniato.

Colocar en una budinera papel de aluminio.

Ir intercalando las manzanas y el boniato por capas hasta cubrir.

Batir con tenedor la crema doble y ligar los huevos agregar sal y pimienta.

Vertir la crema con los huecos sobre la budinera.

Cerrar todo con papel de aluminio y llevar a horno por 45 minutos desmontar cuando esté todo frío sino se les rompe.