Lavar los duraznos, secarlos, ponerlos en una cacerola, cubrirlos con agua y agregar azucar a gusto hasta que el agua tome el sabor que se prefiera.

Agregar la chaucha de vainilla o la esencia a gusto. Cocinar hasta que los duraznos esten tiernos, pero firmes.

Retirar del fuego, pelarlos con cuidado, quitar los carozos.

Colocar los carozos y la piel de los duraznos en la cacerola donde estaba el agua y continuar la coccion. Cuando se obtiene un almibar semidenso, colar y reservar.

Limpiar frascos de vidrio con alcohol fino,dejar unos minutos hasta que se evapore el olor a alcohol, acomodar los duraznos y llenar los frascos con el almibar caliente. Dejar enfriar y cerrar los frascos hermeticamente. Conservar en la heladera.