Bacalao al roquefort (Carme)

Name: Bacalao al roquefort (Carme)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lomos bacalao (congelado); 1 cebolla; 1 puerro pequeño; 200 ml. crema de leche; 100 gr queso roquefort; 50 gr mantequilla; Harina; Aceite de oliva; Sal; 50 gr ciruelas sin hueso; 50 ml. vino blanco

carme castillo @carmecastillo

Barcelona (España)

Esta receta de bacalao al roquefort, és muy fácil de hacer y está riquisimo.

Bacalao al roquefort (Carme)

carme castillo @carmecastillo

Barcelona (España)

Esta receta de bacalao al roquefort, és muy fácil de hacer y está riquisimo.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 lomosbacalao (congelado)
1cebolla
1puerro pequeño
200 ml.crema de leche
100 grqueso roquefort
50 grmantequilla
Harina
Aceite de oliva
Sal
50 grciruelas sin hueso
50 ml.vino blanco

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner las ciruelas en remojo con él vino y reservar. Enharinar el bacalao previamente descongelado y freír en abundante aceite, reservar.
2

En una sartén fundir la mantequilla a fuego suave, añadir la cebolla y el puerro picado muy fino y rehogar hasta que quede transparente. Añadir las ciruelas con el vino y cocer 2 minutos.
3

Añadir la crema de leche y el queso. Cocer hasta que la salsa espese. Emplatar el bacalao cubierto con salsa y ciruelas. Se puede acompañar de unas verduras hervidas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

carme castillo @carmecastillo

9 de febrero de 2010 00:00

Barcelona (España)

Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencito de 18 años. Me gusta la lectura, la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .

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Bacalao Al Roquefort

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