Spaghetti a la siciliana

Name: Spaghetti a la siciliana
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr spaghetti (espaguetis); 4 cdas aceite de oliva; 3 dientes ajo aplastados; 1 latita filetes de anchoas picadas; 1 taza pan rallado fino; 1 taza perejil fresco picado; al gusto pimienta negra molida; 4 cdas queso parmesano recién rallado

Paola @cook_1089600

Barcelona

Estos espaguetis al estilo de Sicilia están muy ricos y son muy sencillos de hacer.

Spaghetti a la siciliana

Paola @cook_1089600

Barcelona

Estos espaguetis al estilo de Sicilia están muy ricos y son muy sencillos de hacer.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

5 raciones

500 grspaghetti (espaguetis)
4 cdasaceite de oliva
3 dientesajo aplastados
1 latitafiletes de anchoas picadas
1 tazapan rallado fino
1 tazaperejil fresco picado
al gustopimienta negra molida
4 cdasqueso parmesano recién rallado

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner una gran olla de agua ligeramente salada a hervir. Agregar la pasta y cocinar durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurrirlos bien al terminar la cocción.
2

Mientras tanto, en una sartén mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar el ajo y las anchoas para cocinar durante unos 2 minutos; revolver constantemente.
3

Agregar el pan y apagar el fuego. Añadir el perejil y la pimienta negra molida; mezclar todo.
4

Mezclar la salsa de anchoa con los spaghettis calientes y espolvorear con queso; y ya están listos para servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Paola @cook_1089600

4 de julio de 2008 00:00

Barcelona

Soy italiana, de Nápoles, pero estudié en España y llevo viviendo aquí ya hace 15 años. Estoy casada con un español, cuya madre es inglesa... Mi madre me enseñó y me enseña muchos platos de la cocina italiana que hoy es mi principal vínculo con mi tierra.

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