Se deshuesan y pican todo lo que se pueda las aceitunas negras, las ponemos en un bol y añadimos la cebolleta muy picadita, los piñones, la albahaca y el zumo de limón.

Removemos bien hasta tener una pasta untuosa, si está muy espesa le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Lo servimos en 2 ó 3 boles pequeños (para que este a mano de todos los comensales en una mesa). acompañado de las rodajas de pan tostado.

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