Mermelada de guayaba
María Alicia Gómez Vázquez @mariaalicia
Se aprovecha muy bien las frutas de guayaba en la época que abundan
Mermelada de guayaba
Se aprovecha muy bien las frutas de guayaba en la época que abundan
Pasos de la receta
- 1
Limpiar las guabas, sacarle las semillas, el cabito, la flor y alguna dureza que pueda tener.
- 2
Lavarlas muy bien y pesar cuanto quedan ya limpias. Luego poner en una olla, agregar el agua hasta que quede cubriendo un poco más de la mitad de la fruta.
- 3
Hervir por menor 20 min o hasta que queden tiernas.
- 4
Sacar dejar enfriar, escurrir y reservar el líquido restante.
- 5
Una vez frío licuar en su mismo líquido de la cocción. Si falta agregar más agua.
- 6
Poner en una olla a fuego medio y agregar el azúcar, la misma cantidad de azúcar que la pulpa que hemos puesto.
- 7
Dejar hervir y bajar a fuego lento, revolver constantemente para evitar que se pegue.
- 8
Debe hervir aproximadamente 2 h o hasta que tome la consistencia deseada.
- 9
Retirar del fuego y dejar enfriar.Conservar en frascos de vidrio bien limpios y tapados.
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